Introducción
El vino AA Cau D’en Genis Evolució+ Magnum 2017 representa la excelencia de la variedad Pansa blanca cultivada en la prestigiosa Bodega Alta Alella, ubicada en la región vinícola de Alella D.O.P, España. Con una cuidadosa elaboración, este vino blanco ofrece una experiencia sensorial única que combina notas de fruta madura, hierbas secas y un sutil bouquet de flores secas y camomila, enriquecidas por un toque de lías finas.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionar el AA Cau D’en Genis Evolució+ Magnum 2017 garantiza una experiencia vinícola de alta calidad, ideal para momentos especiales o acompañar una comida refinada.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma tulipa favorece la concentración de aromas y permite apreciar plenamente su estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono dorado brillante, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad cristalina refleja un proceso de vinificación meticuloso y una excelente pureza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de fruta madura, delicadas notas de hierbas secas y una complejidad floral que evoca flores secas y camomila.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera franca y persistente, destacando la riqueza de sus matices.
- Complejidad: La combinación de aromas ofrece una complejidad que invita a explorar cada capa de su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y equilibrado, con una expresión notable de fruta madura y un final persistente que deja una grata impresión.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que complementa su estructura y textura en paladar.
- Persistencia: Su final prolongado es testimonio de su calidad y elegancia, persistiendo con gracia y frescura.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El AA Cau D’en Genis Evolució+ Magnum 2017 es un vino que impresiona por su riqueza aromática y su equilibrio en boca, representando fielmente la excelencia de la variedad Pansa blanca.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y platos mediterráneos ligeros, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su capacidad para deleitar a los conocedores más exigentes.
Resumen
El AA Cau D’en Genis Evolució+ Magnum 2017 es un vino blanco excepcional de la Bodega Alta Alella, Alella D.O.P., España. Destaca por su color dorado brillante, aromas intensos de fruta madura y hierbas secas, así como por su cuerpo potente y equilibrado en boca. Perfecto para acompañar platos mediterráneos y mariscos, este vino deja una impresión duradera con su final persistente y elegante.