Introducción
El vino Blanco Fermentado en Barrica de Bodega La Ortigosa, S.L., elaborado con uvas 100% Listán Blanco de la zona vinícola de Abona, ofrece una experiencia sensorial única. Con su característico proceso de fermentación en barrica, este vino destaca por su complejidad y equilibrio.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial escoger un Blanco Fermentado en Barrica de calidad como el Leña Blanca 2002 para apreciar sus matices.
- Temperatura: Servir entre 10-12°C para resaltar sus aromas y estructura sin opacar su frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma alargada para concentrar los aromas y facilitar la oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, indicativo de su crianza en barrica.
- Limpieza: Cristalino y brillante, revelando su cuidada elaboración y claridad.
Fase olfativa
- Aromas: Notas intensas a frutas tropicales maduras, acompañadas de vainilla y sutiles toques de especias.
- Intensidad: Aromas potentes que invitan a explorar su complejidad.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en copa, revelando capas de matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es cremoso y untuoso, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales y tostados.
- Cuerpo: Cuerpo medio, destacándose su estructura y textura sedosa.
- Persistencia: Final persistente que deja recuerdos de frutas blancas y un ligero toque ahumado.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre frescura, fruta y la sutil influencia de la madera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Leña Blanca 2002 es un blanco fermentado en barrica que cautiva con su complejidad y elegancia, ideal para los amantes de vinos con carácter.
- Maridaje: Acompaña bien mariscos, pescados grasos y quesos semicurados, potenciando sus cualidades.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su notable calidad y sofisticación.
Resumen
Leña Blanca 2002 de Bodega La Ortigosa, S.L. es un blanco fermentado en barrica elaborado con 100% Listán Blanco de Abona. Destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el final. Ideal para acompañar mariscos y pescados grasos, este vino merece ser disfrutado en ocasiones especiales.