Introducción
El Testamento Malvasía Aromática 2010 Fermentado en Barrica Seco es un vino blanco que se destaca por su singularidad dentro de la denominación de origen Abona en España. Este vino, elaborado por la Soc. Cooperativa Cumbres de Abona, está compuesto al 100% por la variedad Malvasía, una uva que aporta características distintivas tanto en aroma como en sabor. La fermentación en barrica añade una capa de complejidad y sofisticación a este blanco seco, convirtiéndolo en una elección interesante para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Testamento Malvasía Aromática 2010 Fermentado en Barrica Seco, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando temperaturas extremas y luz directa.
- Temperatura: Este vino debe ser servido a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para realzar sus características aromáticas y gustativas. Mantener la temperatura adecuada asegura una experiencia más equilibrada y placentera.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con un diseño que permita una buena liberación de aromas, preferiblemente de cristal fino y con un borde en forma de tulipa que concentre los olores.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Testamento Malvasía Aromática 2010 presenta un tono amarillo dorado brillante, con reflejos verdosos que indican su juventud y frescura.
- Limpieza: La claridad del vino es impecable, sin impurezas ni sedimentos visibles, lo que refleja una adecuada filtración y un proceso de vinificación cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino ofrece aromas intensos y complejos que evocan notas de frutas maduras, como melocotón y anís, junto con un sutil toque de madera aportado por la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una expresión olfativa que llena la copa y proporciona una experiencia aromática rica y agradable.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es alta, con una combinación de frutas y especias que se entrelazan de manera elegante, revelando la influencia de la barrica en el perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Testamento Malvasía Aromática 2010 muestra un sabor seco, con un equilibrio entre acidez y cuerpo. Las notas de fruta se mantienen, con un final limpio y fresco.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio que se adapta bien a una variedad de platos, proporcionando una textura agradable y un perfil gustativo equilibrado.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones frutales y de madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y aromas es excelente, ofreciendo una experiencia de degustación bien integrada y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Testamento Malvasía Aromática 2010 Fermentado en Barrica Seco es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su fermentación en barrica añade una dimensión adicional a la típica frescura de la Malvasía, haciendo de este vino una opción atractiva para quienes buscan algo especial en el ámbito de los blancos secos.
- Maridaje: Este vino marida bien con mariscos, pescados a la plancha y ensaladas con ingredientes frescos. Su acidez equilibrada complementa estos platos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 89 puntos, destacando su calidad y la habilidad de la bodega en la elaboración de vinos con carácter y distinción.
Resumen
El Testamento Malvasía Aromática 2010 Fermentado en Barrica Seco es un vino blanco que impresiona por su elegancia y complejidad. Con una fermentación en barrica que añade profundidad a sus notas de frutas y madera, este vino se presenta como una excelente opción para acompañar una variedad de platos. Su equilibrio, persistencia y características aromáticas bien definidas justifican su alta puntuación y lo convierten en una elección destacada para los aficionados a los vinos secos.