Introducción
El Testamento Malvasía Aromática 2014 es un vino blanco seco que destaca por su fermentación en barrica. Elaborado por la Soc. Cooperativa Cumbres de Abona, se enmarca en la Denominación de Origen Protegida Abona en España. Con una variedad 100% Malvasía, este vino ofrece una experiencia que mezcla tradición y modernidad, reflejando las características únicas de su región de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Testamento Malvasía Aromática 2014, es crucial elegir un vino que ha sido fermentado en barrica, lo que le confiere una complejidad y profundidad notables. Asegúrate de que el vino seleccionado proviene de una bodega confiable como la Soc. Cooperativa Cumbres de Abona.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este blanco seco fermentado en barrica es entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuerpo ligeramente más ancho para permitir una mejor oxigenación. Esto ayudará a resaltar las notas aromáticas y a disfrutar de la complejidad del vino.
Fase visual
- Color: El Testamento Malvasía Aromática 2014 presenta un color dorado pálido, típico de los vinos que han sido fermentados en barrica. Este matiz dorado sugiere la influencia del contacto con la madera.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con una apariencia brillante y sin sedimentos, indicando un buen proceso de filtrado y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Testamento Malvasía Aromática 2014 son complejos y elegantes. Se perciben notas de frutas tropicales como el mango y la piña, junto con sutiles toques de vainilla y tostado provenientes de su fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara y bien definida de los olores frutales y la madera.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad aromática bien desarrollada, con capas de aromas que se descubren lentamente, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Testamento Malvasía Aromática 2014 es seco, con un sabor que refleja la fruta madura y las notas de madera. El equilibrio entre la frescura de la fruta y el toque de la barrica es destacado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una sensación suave y envolvente sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es prolongada, con los sabores que permanecen en el paladar, permitiendo disfrutar de sus matices durante varios segundos.
- Equilibrio: Este vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, frutas y notas de barrica, lo que lo convierte en una opción armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Testamento Malvasía Aromática 2014 es un vino blanco seco que ofrece una experiencia sofisticada gracias a su fermentación en barrica. Sus notas aromáticas y su complejidad gustativa lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con platos de mariscos, pescados y carnes blancas. También es adecuado para acompañar quesos suaves y ensaladas frescas.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 89, reflejando su calidad y la excelente ejecución en su proceso de elaboración.
Resumen
El Testamento Malvasía Aromática 2014 Fermentado en Barrica Seco es un vino blanco que destaca por su fermentación en barrica, que le otorga complejidad y profundidad. Con una excelente limpieza y color dorado pálido, presenta aromas intensos y complejos de frutas tropicales y madera. En boca, ofrece un sabor equilibrado con un cuerpo medio y una persistencia prolongada. Ideal para maridar con mariscos, pescados y quesos suaves, este vino recibe una puntuación de 89 por su calidad y sofisticación.